På en räkmacka

Nu lär det vara fritt fram igen för vissa jätteräkor, framgick av en rubrik i någon nättidning. Då ska det bli scampi, det var länge sedan. Och pastasås med stora räkor, och ceviche och sushi. Nyheten svischade förbi men var borta, när jag skulle titta lite närmare. Jag hann inte se, vilka jätteräkor som är OK och vilka man ska undvika även framöver. Kanske har verksamheten med hållbar odling av svenska jätteräkor lyckats, kanske har andra anpassat sin produktion. Det blir till att läsa på förpackningarna ordentligt.

Även vanliga räkor ska man ju se upp med. Svenska västkusträkor är fortfarande rödlistade av WWF, till räkfiskarnas stora förtret. De, räkorna alltså, är för få helt enkelt i förhållande till hur hårt de fiskas. Räkfiskarna är upprörda och påstår att WWF har fel. Det naturliga vore att de i stället anpassade sitt fiske till det som anses hållbart. Kan man tycka. Egendomligt det där med yrkesmän, som överutnyttjar själva förutsättningen för den näring de lever av. Höjden av kortsiktighet.